Tostaditas de trigo sarraceno sin gluten
Tostaditas de trigo sarraceno sin gluten
Preparación
5 min
Cocción
17 min
Tiempo total
22 min
 
Elaboración: muy sencilla
Raciones: 4
Autor: Geosmina
Ingredientes
  • 150 g harina de trigo sarraceno
  • 125 ml o gramos de agua mineral
  • 1 cc sal marina
  • 2 cs AOVE
  • Especias al gusto
Instrucciones
  1. En un bol poned la harina con el agua. Os recomiendo no echarla toda de golpe, id mezclando y añadiendo porque dependiendo de la harina usada puede que necesitéis un poco más o menos de agua. Añadid la sal, el AOVE y las especias si queréis usar. La mezcla debe despegarse bien de las paredes del recipiente pero queda algo pegajosa.
  2. Colocad sobre papel de hornear untado en AOVE. Con ayuda de un rodillo (también untado en AOVE para que no se pegue la masa) extended hasta obtener una masa fina y uniforme de unos 35x24cm.
  3. Haced marcas con un cuchillo con la forma deseada: cuadradas, rectangulares o de estrellitas si queréis :) .
  4. Poned sobre una bandeja de horno y hornead a 200º durante unos 16-17min. Deben de quedar doraditas tanto las del centro como las de los laterales. Estad pendientes porque cada horno es un mundo.
  5. Retirad, dejad enfriar un poco y separad cada tostadita con las manos.
¡¡Deberán de quedar bien crujientes!!! A comeeerrrr
Notas

- Tienden a ondularse un poco, para evitarlo podéis poner otro papel de horno encima para que haga peso (las mías quería que fuesen "rústicas" :P ).
- Podéis darle formas divertidas con ayuda de moldes de "galletas".
- Adaptando las cantidades podéis hacer más masa y obtener más tostaditas.
- Aprovechad el horno para asad otros alimentos.
- Se conservan bien de un día para otro (en un recipiente de vidrio hermético). No puedo saber si más porque no me han durado tanto, ajaja.