Más de un@ estará poniendo caras raras: ¿Va a hablar de burros ahora? ¿Qué pintan las burras en un blog de recetas y salud? Aunque por la foto ya lo habréis deducido, se trata de un plato, exquisito y típico de Albacete (procedencia de mi papi). Ya solo por el…
Pensaba en empezar la entrada destacando el color de este precioso puré, pero ¡no se a qué color corresponde! 😅 ¿Granate? He decidido dejarlo en color remolacha. Tiene un color tan bonito esta herbácea que se merece poder darle nombre a un color, ¿no os parece? Y, qué bonitas te…
Y en invierno, ¿qué es lo que más apetece? Pues a mí, no sé si coincidís conmigo, me encantan los guisos. Esos que se pasan laaargo rato en la cazuela haciendo chup-chup, soltando sus jugos, macerando sus sabores y obteniendo una carne extraordinariamente tierna. El que de hoy es de…
¡Hola! Seguimos con recetas con las que me vais a profesar mucho amor 😀 . Tras la arrasadora Quiche de verduras y pollo con masa de trigo de sarraceno, voy al ataque con unas mulliditas y jugosísimas magdalenas. Está inspirada en una receta del libro Repostería sana de Henrietta Inman, aunque…
¡Hola, hola! No quería decir la típica frase de “¡cómo pasa el tiempo!” pero es casi inevitable, al ver que, sin darme cuenta, en dos semanas estamos cantando villancicos, ¡OMG! 😳 Aunque con el calor que está haciendo por aquí, hasta la nieve artifical de los árbolitos navideños de plástico…
¿Qué tiene el otoño que tanto me gusta? 🙂 Un poquito de aire nostálgico, vamos tod@s más arrimaitos porque hace fresquito, los maravillosos colores de los árboles y… por supuesto la cantidad de sabores que nos retornan después del periodo estival: berenjenas, calabazas, boniatos…😍 Si tuviese que elegir uno de…
Nos acercamos a la noche de los espíritus, llena de magia, misterio y muchos dulces a consumir. ¡Vaya, qué raro! Dulces en una festividad 😂. Me ha picado la curiosidad y me he puesto a indagar el porqué de esta tradición. Nosotros, el 1 de Noviembre celebramos el día de…
Ay qué bien sientan las ensaladitas en verano, ¿verdad? La pena es que mucha gente entienda ensalada como algo aburrido, insulso y repetitivo que solo tiene una misión: adelgazar. Pobres ensaladas, tan ricas en nutrientes, coloridas y con tanta infinidad de combinaciones que para mí se convierten en un apasionante…
¡Hola! Si tuviese que elegir mi salsa favorita creo que definitivamente me decantaría por la salsa romesco (aunque confieso que el chimichurri me vuelve loca, y la pesto también😛). Creo que tiene una combinación de sabor, frescor y textura perfecta. ¿La conocéis? Para los que no, se trata de una…
Ya a tope de calorcito y oliendo las vacaciones, ¿verdad?💃. Pues va a ser que en estos días no entra un estofadico ni “pa trás”. Pero tranquil@s que aquí viene la solución a vuestros paleo menús veraniegos, válida para cualquier hora del día: la archiconocida y requetebuena ensaladilla rusa!!! Yo…