Geosmina, Vida sana con aroma natural

Vegetales

Puré de boniato, sin gluten ni leche, con salmón a la plancha

Puré de boniato, sin gluten ni leche, con salmón a la plancha

¡Oh que buena pinta que tiene esto! y lo que es mejor, ¡que bueno que está! Me encantan los colores de este plato que emulan un atardecer de otoño desde dentro un bosque, ¿no os parece? Mirando atrás veo que soy muy pesada con el salmón, marinado con hierbas, en…

Ensalada de col o Coleslaw

Ensalada de col o Coleslaw

Hallo amig@s! Recién estrenado Noviembre y, al menos aquí, nadie lo diría porque aún hace bastante calor. Ya vendrá el frío y luego tod@s a quejarnos 😛 . Pero a mí ya me vienen bien estas temperaturas moderadas porque así os enseño una fabulosa receta de ensalada con una de…

Escalivada con anchoas y olivada. Versión horno y slowcooker.

Escalivada con anchoas y olivada. Versión horno y slowcooker.

Un mes desde mi última entrada… ¡si hasta hemos cambiado de estación y todo! Se me han juntado fiestas y festejos y hasta hoy no he sentado la cabeza en la rutina. No voy a quejarme porque muchos ya llevareis inmersos en ella bastante tiempo, así que, llevaré mi pena…

Paté de zanahoria

Paté de zanahoria

¡Hola de nuevo! Hoy vengo con una receta llena de color y con toques exóticos. Ya casi entrando en el veranito apetecen platos refrescantes y, desde luego, este os va a entrar por los ojos; tanto que os vais a enamorar de él 😉 . A mí sinceramente me encanta…

Timbalet de aguacate y salmón

Timbalet de aguacate y salmón

Con estos días que se alargan y las temperaturas que van subiendo, lo que empieza a apetecer, aparte de ir destapándose, absorver el sol y darse algún chapuzón (aunque solo sean los piececillos para empezar), es comer platos refrescantes y llenos del color de la primavera y del inminente verano.…

Crema de brócoli con curry

Crema de brócoli con curry

Pues ya veis, hoy me decanto por un recurso culinario tradicional. ¡Una crema! Gran descubrimiento esto del mundo paleo, ¡eh! Ajaja 😛 . La única aportación es, simplemente, apostar por el producto de temporada, fresco y natural a través de una receta sencilla y económica, que también viene bien. Muchas…

Trinxat de col y butifarra blanca

Trinxat de col y butifarra blanca

¡Que gusto que sea invierno si eso comporta poder comer recetas como esta! 🙂 El de hoy, un plato típico del norte de Cataluña, concretamente de la Cerdanya. Ésta es una zona preciosa, de verdes montañas, lagos y exquisitos pueblos en los que destacan sus característicos tejados de pizarra negra.…

Magdalenas / Muffins de setas. Sin gluten y sin lácteos

Magdalenas / Muffins de setas. Sin gluten y sin lácteos

Y seguimos con las recetas otoñales 😀 . ¿Qué mejor que aprovechar los productos de temporada? Más sabor, menos -supuestamente- manipulados, de cultivo de proximidad (las verduritas no tendrán que viajar largos kilómetros para ser comidas) y además son más económicos. Sin duda hay que aprovecharlos. Cuando te acostumbras a…

Ajos aromatizados al vapor: medicina en la cocina

Ajos aromatizados al vapor: medicina en la cocina

Hoy que es festivo, día de Todos los Santos, toca recetilla fácil. No siempre hay que complicarse la vida, a veces, tal y como sabiamente se dice «en la sencillez está el gusto» y en esta receta hay ambas cosas, sencillez y gusto. ¿Qué os voy a decir del AJO…