Geosmina, Vida sana con aroma natural

Pescado

Puré de boniato, sin gluten ni leche, con salmón a la plancha

Puré de boniato, sin gluten ni leche, con salmón a la plancha

¡Oh que buena pinta que tiene esto! y lo que es mejor, ¡que bueno que está! Me encantan los colores de este plato que emulan un atardecer de otoño desde dentro un bosque, ¿no os parece? Mirando atrás veo que soy muy pesada con el salmón, marinado con hierbas, en…

Rape al vapor con gambas, almejas y verduritas

Rape al vapor con gambas, almejas y verduritas

¡Hola amig@s de Geosmina! ¿Cómo vais con el dichoso cambio de horario? Se echan de menos las horas de luz, ¿verdad? Si uno está en casa, a las siete ya le entran ganas de irse a dormir. Si es que somos como animalicos, bueno, en realidad, somos animalicos mal que…

Sardinas en escabeche (sin freír y sin gluten)

Sardinas en escabeche (sin freír y sin gluten)

¡Bienvenid@s de nuevo! Estoy emocionada a un pasito de las vacaciones y voy a celebrarlo con una receta de las que apetecen ahora: sin pasar calor, sin esfuerzo, lista en un periquete y para requetechuperretearse los dedos 😀 . ¡Sí, sardinas! ¡Qué pescadito tan bueno! ¿Os gustan? Lamentablemente, tienen un…

Timbalet de aguacate y salmón

Timbalet de aguacate y salmón

Con estos días que se alargan y las temperaturas que van subiendo, lo que empieza a apetecer, aparte de ir destapándose, absorver el sol y darse algún chapuzón (aunque solo sean los piececillos para empezar), es comer platos refrescantes y llenos del color de la primavera y del inminente verano.…

Irish Seafood Chowder: Sopa cremosa de pescado irlandesa (sin leche)

Irish Seafood Chowder: Sopa cremosa de pescado irlandesa (sin leche)

La receta de hoy es un homenaje a nuestra querida Irlanda, el equipo Geosmina estamos absolutamente enamorados de esta maravillosa isla. Si nunca habéis viajado hasta ella, no podemos mas que recomendárosla. Os diré porqué: La isla esmeralda, así se la conoce. Por el verde intenso que domina su superficie…

Rape con almejas en salsa de casi romesco

Rape con almejas en salsa de casi romesco

Ahora sí que empieza la cuenta atrás para la Navidad. Época de sentimientos a flor de piel, para unos representativa de reunirse con sus seres queridos alrededor de una mesa preparada con esmero, ilusión y mucho cariño; para otros momento de recuerdos y melancolía. En mi caso, nunca he sido…

Estofado de sepia con anís estrellado

Estofado de sepia con anís estrellado

Como ya iba siendo hora, va llegando el frío. No es que me guste demasiado, tampoco me horroriza, pero es necesario para que todo siga su curso naturalmente. Con el frío llegan también los platos calientes, el tiempo de, como siempre han dicho en casa, la comida de cuchara, la…

Salmón marinado con hierbas provenzales (sin azúcar refinado)

Salmón marinado con hierbas provenzales (sin azúcar refinado)

Ya veis, ¡estoy motivada! Que nadie se acostumbre a este ritmo de publicación de recetas, porque no creo que sea capaz. ¡Dos recetas en tres días! Si sigo así, se me acabaran las ideas en un mes… Pero creo que esta no podía hacerse esperar. Tras la publicación de mi…

Fajitas paleo de salmón con aguacate (sin gluten)

Fajitas paleo de salmón con aguacate (sin gluten)

¡Por fin llega mi primera receta! ¡ Madre mía, esto de escribir un blog no es una tarea nada sencilla, o al menos al principio! Primero decídete a hacerlo, piensa en qué planteamiento le vas a dar, elige el nombre (creo que esto fue lo más dificil), elige el formato…