Geosmina, Vida sana con aroma natural

Carnes y Aves

Lomo de cerdo ibérico adobado al horno

Lomo de cerdo ibérico adobado al horno

Y aquí, otra gran receta sencilla. ¿Para qué complicarse la vida pudiendo conseguir tanto con tan poco esfuerzo? En la sociedad que nos movemos, esto adquiere una gran importancia. Desgraciadamente, la mayoría tenemos muy marcados los tempos con largas (y absurdas) jornadas laborales que chocan con las ganas que uno…

Trinxat de col y butifarra blanca

Trinxat de col y butifarra blanca

¡Que gusto que sea invierno si eso comporta poder comer recetas como esta! 🙂 El de hoy, un plato típico del norte de Cataluña, concretamente de la Cerdanya. Ésta es una zona preciosa, de verdes montañas, lagos y exquisitos pueblos en los que destacan sus característicos tejados de pizarra negra.…

Contramuslos de pollo con pimientos verdes y vinagre de umeboshi

Contramuslos de pollo con pimientos verdes y vinagre de umeboshi

A un paso de la Navidad, período en el cual las preparaciones culinarias se vuelven más sofisticadas y, probablemente, más elaboradas también, he creído que un plato sencillo y rápido de hacer, lo que se podría llamar un Paleo Fast Food, sería una buena idea para no ir sumando horas…

Pinchos morunos deliciosos

Pinchos morunos deliciosos

Cierra los ojos e imagínate paseando por un bazar marroquí. Su gente, sus voces – obviaremos el calor – sus paradas llenas de colores maravillosos y sobretodo su aroma. Inspira, y percibe la fragancia de tantas especias mezcladas perfumando el aire a su antojo con su penetrante olor. Comino, cúrcuma,…

Albóndigas paleo en salsa de mostaza. Sin gluten

Albóndigas paleo en salsa de mostaza. Sin gluten

Ya de vuelta al trabajo (¡oooohhhhhh!) toca organizarse de nuevo para elaborar platos variados, gustosos y saludables que nos permitan dejarlos preparados con antelación y que comidos en un tupper sigan manteniendo su sabor y textura. Cada vez hay más gente que come fuera de casa. A mí las circunstancias…