Geosmina, Vida sana con aroma natural

Recetas

Panellets de coco con chocolate (sin azúcar refinado)

Panellets de coco con chocolate (sin azúcar refinado)

Vuelvo a las andadas con los panellets 😬 Creo que la receta más repetida en este blog es la de estos característicos mazapanes típicos de Cataluña para la víspera de Todos los Santos. Tanto es así, que les he creado una categoría especial para ellos, Panellets Geosmina, en el Menú…

Musaca o lasaña de berenjenas con carne

Musaca o lasaña de berenjenas con carne

Un mes después del último post, os propongo una de las recetas que para mí es sencillamente deliciosa. Estoy enamorada de esta Musaca, y me he vuelto adicta. Hace poco publiqué la foto en Instagram y Twitter para haceros salivar, y ya adelanté que aparecería la receta por aquí. No…

Tostaditas de trigo sarraceno sin gluten

Tostaditas de trigo sarraceno sin gluten

Adiós vacaciones, bienvenida rutina. ¡Mira que me gusta poco esta palabra! Supongo que soy yo la que le atribuye una connotación negativa, pero la frase “otra vez de vuelta a la rutina” me pone de mal humor 😑. ¿Será porque quisiera que mi rutina fuese estar siempre de vacaciones? 😂…

Coulant de chocolate sin gluten para el tercer aniversario de Geosmina

Coulant de chocolate sin gluten para el tercer aniversario de Geosmina

Pese a la tristeza que se vive en Barcelona, parece que el tiempo sigue su curso ajeno a ella. Desde Geosmina queremos mostrar nuestro acompañamiento a las víctimas y a sus familiares, nuestros pensamientos están con vosotros❤. Y el tiempo también ha pasado para Geosmina. Tres años ya, desde que…

Atascaburras (bacalao machacado con patata)

Atascaburras (bacalao machacado con patata)

Más de un@ estará poniendo caras raras: ¿Va a hablar de burros ahora? ¿Qué pintan las burras en un blog de recetas y salud? Aunque por la foto ya lo habréis deducido, se trata de un plato, exquisito y típico de Albacete (procedencia de mi papi). Ya solo por el…

Estofado de ternera con zanahoria y manzana

Estofado de ternera con zanahoria y manzana

Y en invierno, ¿qué es lo que más apetece? Pues a mí, no sé si coincidís conmigo, me encantan los guisos. Esos que se pasan laaargo rato en la cazuela haciendo chup-chup, soltando sus jugos, macerando sus sabores y obteniendo una carne extraordinariamente tierna. El que de hoy es de…

Magdalenas de avellanas y manzana sin gluten

Magdalenas de avellanas y manzana sin gluten

¡Hola! Seguimos con recetas con las que me vais a profesar mucho amor 😀 . Tras la arrasadora Quiche de verduras y pollo con masa de trigo de sarraceno, voy al ataque con unas mulliditas y jugosísimas magdalenas. Está inspirada en una receta del libro Repostería sana de Henrietta Inman, aunque…

Quiche de verduras y pollo con masa quebrada de trigo de sarraceno (sin gluten)

Quiche de verduras y pollo con masa quebrada de trigo de sarraceno (sin gluten)

Y ya vamos con la primera receta del año, ¡Y qué receta! Sé que me vais a querer mucho por ella 😍. Cuando te inicias (o sigues) una alimentación sin gluten, una de las cosas que se pueden echar de menos, sobretodo al principio, son las masas en general: panes,…