Sencilla, rápida, aromática y multiusos. Así es la salsa que os propongo. No es ningún invento extraordinario que se me haya ocurrido solo a mí, como en breve comprobaréis, pero no está de más recurrir a los más básicos ingredientes de nuestra gastronomía para recordarlos y además obtener grandes resultados en la cocina.
Pensaréis, anda que se ha «matao» hoy esta con la receta, ajajaja, pues no la verdad 😛 . Pero como la hice para acompañar este delicioso Rape al vapor con gambas, almejas y verduritas y le quedó tan bien ayudando a realzar todos los sabores, he creído oportuno compartirla con vosotr@s.
Además, os vendrá muy bien para cualquier otro pescado al vapor o a la plancha, verduras cocinadas de cualquiera de las maneras posibles, así como para aliñar ensaladas. Buena, bonita y barata 🙂 .
Vamos allá.
Ingredientes
Ya los pone en el título pero los repito:
- 200ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1 diente de ajo partido
- Unas hojitas de perejil fresco
- 1cc de orégano
- Zumo de medio limón
- 10 almendras crudas (opcional para espesar un poquito)
- 1 puntita de sal
Elaboración
Muy sencilla
Tiempo: 2minutos
Colocad todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batid a velocidad media para que emulsionen todos los ingredientes hasta que quede un líquido homogéneo.
¡Ya está!
Sé que es fácil, pero la adoraréis 😀 .
Alicia
Hola!! Geosmina esta salsa se ve sencilla y debe de estar riquísima acompañada de unas gambitas
ummmmmmmmmmmmmm que rica.
Espero la receta para mañana.
Una seguidora 😉
Ohhh con gambas!! Qué buenoooo! Aunque las gambas no necesitan ningún atrezzo, solas son un gran manjar 🙂
Salsa deliciosa! ideal para acompañar con la receta del rape al vapor.
Felicidades chef