Geosmina, Vida sana con aroma natural

Carnes y Aves

Estofado de ternera con zanahoria y manzana

Estofado de ternera con zanahoria y manzana

Y en invierno, ¿qué es lo que más apetece? Pues a mí, no sé si coincidís conmigo, me encantan los guisos. Esos que se pasan laaargo rato en la cazuela haciendo chup-chup, soltando sus jugos, macerando sus sabores y obteniendo una carne extraordinariamente tierna. El que de hoy es de…

Quiche de verduras y pollo con masa quebrada de trigo de sarraceno (sin gluten)

Quiche de verduras y pollo con masa quebrada de trigo de sarraceno (sin gluten)

Y ya vamos con la primera receta del año, ¡Y qué receta! Sé que me vais a querer mucho por ella 😍. Cuando te inicias (o sigues) una alimentación sin gluten, una de las cosas que se pueden echar de menos, sobretodo al principio, son las masas en general: panes,…

5 Paleo menús para llevar al trabajo

5 Paleo menús para llevar al trabajo

¡Hola Setiembre! Para mí es cuando más cambios me da por hacer y los nuevos propósitos afloran, ¿no os pasa? En realidad este año se van a retrasar un poquito porque las vacaciones aún están por venir y es realmente tras su vuelta cuando la reflexión se apodera de mí…

Berenjenas rellenas de champiñones y panceta. Sin gluten.

Berenjenas rellenas de champiñones y panceta. Sin gluten.

A punto de acabar este cálido mes de Febrero, lo despido con una receta de lo mas buena. Espero que os guste 😊. Las berenjenas rellenas son un plato muy tradicional, aunque yo nunca lo había comido de esta manera. ¿Qué tiene de especial mi propuesta?: Son rellenas pero “el…

Ensalada tibia de pollo, espinacas y kale con vinagreta

Ensalada tibia de pollo, espinacas y kale con vinagreta

¡A la rica ensalada de invierno! La paleo receta que os propongo hoy se ha convertido en un auténtico vicio en casa, está taaaan buenaaaaaaaaaa que repetimos muy a menudo. Y la comparto con vosotr@s al comprobar, tras publicar la foto en nuestro Instagram y Twitter, que también os interesa…

Pollo relleno de panceta. Paleo receta rápida y deliciosa.

Pollo relleno de panceta. Paleo receta rápida y deliciosa.

Uyyyy que poquito queda para Navidad 🌲!!! Imagino que a día de hoy la mayoría ya tendréis el menú decidido. Pero como que aún quedan más días de reuniones y festejos, me adelanto con esta receta extremadamente sabrosa. Una versión rápida, casi exprés, y muy fácil del tradicional pollo relleno…

Alitas de pollo con ajos y champiñones. Versión tradicional y olla Crockpot.

Alitas de pollo con ajos y champiñones. Versión tradicional y olla Crockpot.

¡Hola chic@s¡ Antes de empezar con la receta, me gustaría enseñaros unas imágenes de diferentes métodos de cocción de distintos lugares, algunos de ellos muy alejados en el tiempo entre sí, pero que, sin embargo, tienen una característica en común. Vamos a verlo: Cocina en la edad de bronce: nos…

Hamburguesas caseras con tomillo (y mostaza)

Hamburguesas caseras con tomillo (y mostaza)

Que levante la mano quien haga las hamburguesas en casa en lugar de comprarlas hechas… Espero que al acabar el post os haya convencido para que sean unas cuantas mas las manos alzadas 🙂 . Haaaambuuuurgueeeesaaaaa, ummm, ya solo con pronunciar su nombre evoco deliciosos sabores fundidos en la boca.…

Lomo de cerdo ibérico adobado al horno

Lomo de cerdo ibérico adobado al horno

Y aquí, otra gran receta sencilla. ¿Para qué complicarse la vida pudiendo conseguir tanto con tan poco esfuerzo? En la sociedad que nos movemos, esto adquiere una gran importancia. Desgraciadamente, la mayoría tenemos muy marcados los tempos con largas (y absurdas) jornadas laborales que chocan con las ganas que uno…

Trinxat de col y butifarra blanca

Trinxat de col y butifarra blanca

¡Que gusto que sea invierno si eso comporta poder comer recetas como esta! 🙂 El de hoy, un plato típico del norte de Cataluña, concretamente de la Cerdanya. Ésta es una zona preciosa, de verdes montañas, lagos y exquisitos pueblos en los que destacan sus característicos tejados de pizarra negra.…